腐乳营养佳但盐多,自制或中毒

腐乳营养佳但盐多,自制或中毒

【腐乳:传统美食背后的财经看点】腐乳作为传统发酵美食,以大豆为原料加工而成,有红腐乳、青腐乳和白腐乳三种颜色。制作腐乳要经选豆、制豆腐、切块摆盘、接种微生物、搓毛、加盐腌制、加卤汤密封发酵等流程。在制作中,微生物产生的酶分解大豆蛋白,增加游离氨基酸和脂肪酸含量,赋予其独特风味。盐不仅增咸防酥烂,还起...
全文来了!鲍威尔释放重磅降息信号,到底说了啥?(中英文对照)

全文来了!鲍威尔释放重磅降息信号,到底说了啥?(中英文对照)

专题:聚焦杰克逊霍尔全球央行年会 美联储主席鲍威尔暗示即将降息  华尔街见闻  北京时间23日晚10点,美联储主席鲍威尔在杰克逊霍尔全球央行年会上重磅发声。  会议上,鲍威尔释放了迄今为止最为明确的降息信号,他表示: 政策调整的时机已经到来。降息时机和节奏将取决于后续数据、前景变化和风险平衡。...
美联储主席鲍威尔“明示”降息 美货币政策风险难消

美联储主席鲍威尔“明示”降息 美货币政策风险难消

专题:聚焦杰克逊霍尔全球央行年会 美联储主席鲍威尔暗示即将降息  据新华社消息,美国联邦储备委员会主席鲍威尔23日表示,调整货币政策的“时机已到”。国际观察人士认为,美国通胀压力下降、就业市场疲软是美联储准备调整货币政策的主要原因。然而,即使美联储开始降息,高利率造成的高借贷成本仍将维持一段时间,...
技术巨头如何成为数字时代的“封建领主”

技术巨头如何成为数字时代的“封建领主”

在布朗看来,尽管马克思提醒我们,竞争是资本主义发展的基础,但高度发展的数字资本主义已经逐渐将关注的重点转移到市场的占有与垄断,而非进一步提高创新能力,免于甚至回避竞争反而成为技术巨头们的趋势。这种“地租优于生产”的逻辑,引发了当下种种关于平台权力的争议。技术巨头是如何演变为新时代的“封建领主”的?以...
住房养老金:旧改新机遇,22城试点中

住房养老金:旧改新机遇,22城试点中

【全国 22 个城市启动住房养老金试点,房地产市场迎新变革】住房养老金并非用于养老之房,而是专为老旧住宅维修与改造设立的专项资金,其源自住房维修基金,在管理和资金分配上有重大革新。为破解传统住房维修基金“沉默资本”难题,政府将其升级为住房养老金,实行统一规划、统一管理,以激活沉睡资金,推进维修项目。...
美联储加息后债券市场对通胀更敏感:研究显示利率反应显著提升

美联储加息后债券市场对通胀更敏感:研究显示利率反应显著提升

【杰克逊霍尔年会报告揭示:美联储加息后债券市场对通胀敏感度显著提升】 在杰克逊霍尔年会上发布的一份报告显示,自美联储2022年启动加息周期以来,债券市场对通胀数据的敏感度显著增加。这一变化表明,公众对FOMC加息前的货币政策策略理解不足。研究指出,加息后,利率对通胀数据意外的反应更为敏感,这可能有助...
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